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El restaurante dirigido por el chef riojano Francis Paniego es el primero del Principado de Andorra que consigue una estrella en la guía roja desde el año 2004. La nueva estrella consolida las aspiraciones de Andorra para atraer a un turismo de lujo con vocación hedonista, tal como propone también el proyecto residencial The White Angel en Andorra La Vella.
Tras los varapalos pandémicos, la primera estrella Michelin que llega hasta las alturas andorranas en más de tres lustros ha sido recibida por los habitantes del Principado -y sobre todo por los gestores del turismo de lujo de este singular país- como una bendición. La ocasión lo merece: la guía del orondo Bibendum no daba un espaldarazo a un establecimiento de Andorra con un anhelado macaron desde el año 2004, cuando fue aupado el restaurante Aquarius de Caldea, que dirigía el chef Christian Zanchetta, que la ostentó hasta 2009, cuando cerró sus puertas.
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